Món ăn - Sanho-seafood.com

Món ăn
Đồ uống
Set Menu

Món Khai Vị

1. Hải sản khai vị tổng hợp kiểu San hô (2 người/đĩa) (Bánh tôm chiên, Bào ngư Hàn Quốc nướng, Sò điệp Nhật nướng sốt hải sản, Hào đút lò)

San Ho’s mixed seafood appetizer ( Deep-fried shrimp cake,grilled Korean Abalone, grilled Scallop with seafood sauce & baked oyster with cheese) ( 2 persons )

2. Bào Ngư Úc tiềm nấm Đông Cô (1 con)

Braised Australian Abalone with Shiitake mushroom (1pc)

3. Bào Ngư Hàn Quốc tiềm sốt Hồng Xíu (1 con)

Braised Korean Abalone with Suoerior sauce (1pc)

4. Hải Sâm Gai Nam Phi tiềm nấm Đông Cô (1 con)

Braised South African Seacucumber with Shiitake mushroom (1pc)

5. Càng cua nhồi hải sản sốt cua gạch (1càng )

Steamed stuffed Crab claw enhanced by seafood & topped with crab roe sauce ( 1 pc )

6. Chả hải sản (4 chiếc)

Deep-fried seafood cake (4pcs)

7. Sò điệp Nhật bọc bột trứng muối chiên giòn (4 con)

Fried crispy Japanese scallop enveloped by salted egg yolk flour ( 4 pcs )

8. Chạo tôm nướng mía (1 chiếc)

Grilled shrimp on sugar-cane (1 pcs )

9. Mực 1 nắng chiên tiêu xanh

Fried sun-dried cuttle fish with green pepper & garlic

10. Chả giò hải sản (4 chiếc)

Deep-fried seafood spring rolls ( 4 pcs )

11. Nem Cua bể đặc biệt (1 chiếc)

Deep-fried special Crab meat spring rolls ( 1 pc )

12. Gỏi cuốn đặc biệt kiểu San hô (2 chiếc)

San ho’s special fresh spring rolls ) (Rice paper roll with pork, fish , shrimp and vegetables ) (2 pcs)

Món gỏi

1. Gỏi bưởi trộn tôm với mực 1 nắng chiên (4 người)

Pomelo salad with fresh shrimp ( 4 persons)

2. Gỏi Sò huyết (4 người)

Cockles salad ( 4 persons)

3. Gỏi rau muống chiên giòn với tôm (4 người)

Crispy water morning glory salad with shrimp ( 4 persons)

4. Gỏi sứa biển (4 người)

Jelly fish salad ( 4 persons)

5. Gỏi cá hồi chiên kiểu Caecar (1 người)

“Caecar salad with fried Salmon” ( 1 persons )

6. Gỏi thịt cua bể sốt dầu mè Miso ( 1 người)

Crab meat salad with Miso sesame dressing ( 1person)

7. Gỏi hải sản đặc biệt kiểu San hô:(Tôm,Mực 1 nắng, Sò điệp, Ghẹ) (1 người)

San Ho’s special seafood salad with: ( Shrimp ,sundried-cuttle fish, scallop ,Swimming crab) ( 1 person)

Ốc Vòi Voi Canada

1. Ốc Vòi Voi Canada 3 món: (Trần +súp, nướng mù tạt hoặc sốt hải sản)

Canadian Geoduck with three styles ( Boilled +soup served on service trolley and grilled with mustard or seafood sauce)

Hào Nha Trang

1. Hào đút lò

Baked oysters with garlic butter and cheese

2. Hào nướng kiểu San hô

San Ho’s grilled oyster
(Grilled oyster topped with spring onion, dried shrimp, oil and bacon)

3. Hào tẩm sốt hải sản chiên

Fried marinated oyster in seafood sauce

Bào Ngư hàn Quốc tươi sống

1. Bào ngư Hàn Quốc đút lò

Baked Korean Abalone with cream & cheese

2. Bào ngư Hàn Quốc nướng mù tạt

Grilled Korean Abalone with mustard sauce

3. Bào ngư Hàn Quốc nướng sốt hải sản

Grilled Korean Abalone with seafood sauce

Cua Hoàng Đế

1. Cua Hoàng Đế xào miến

Stir-fried Alaska King Crab with Vermicelli

2. Cua Hoàng Đế đút lò sốt phô mai

Baked Alaska King Crab with cream & cheese

3. Cua Hoàng Đế rang muối ớt

Fried Alaska King Crab & sauteed with salt & chilli

4. Cua Hoàng Đế sốt trứng muối

Fried Alaska King Crab & sauteed with salted egg yolk

5. Cua Hoàng Đế sốt Ớt Singapore

Singapore’s Alaska King Crab with chilli sauce

6. Cua Hoàng Đế hấp tỏi

Steamed Alaska King Crab with garlic

7. Cua Hoàng Đế ăn lạnh

Alaska King Crab Sashimi

8. Sa lát Thịt cua Hoàng Đế

Alaska King crab salad with Miso sesame dressing

9. Súp măng tây tươi Đà Lạt với thịt Cua Hoàng Đế

Alaska King crab soup with fresh asparagus form Đa Lat

Cua lột

1. Cua lột sốt ớt tỏi

Fried soft shell crab topped with garlic butter or garlic and chilli sauce (1pc)

2. Cua lột sốt bơ tỏi

Fried soft shell crab topped with garlic butter

3. Cua lột sốt trứng muối

Fried soft shell crab topped with salted egg yolk (1pc)

4. Cua lột sốt me

Fried soft shell crab topped with tamarind (1pc)

5. Cua lột rang muối tiêu đặc biệt

Sauteed soft shell crab with special salt & pepper ( 1 pc )

Tôm sú nhỏ

1. Tôm sú nhỏ cà ry kiểu Thái Lan

Braised small tiger prawn in curry sauce ( Thai styles )

2. Tôm sú nhỏ rang me

Sauteed small tiger prawn with tamarind sauce

3. Tôm sú nhỏ cháy tỏi

Sauteed small shrimp with garlic

4. Tôm sú nhỏ hấp muối hạt trong nồi đất

Steamed small tiger prawn with unrifined salt in clay-pot

5. Tôm sú nhỏ đốt rượu

Alive small tiger prawn flamble’ with garlic & butter

6. Tôm sú nhỏ hấp trong trái dừa

Steamed small tiger prawn in coconut (whole)

Cá Mú đen - Cá Mú đỏ - Cá Bơn Hàn Quốc

1. Cá mú đen – Cá mú đỏ – Cá Bơn Hàn Quốc chiên sốt hải sản đặc biệt

Fried black grouper -Red Grouper – Korean Flounder topped with special seafood sauce

2. Cá mú đen – Cá mú đỏ – Cá Bơn Hàn Quốc hấp xì dầu

Steamed black grouper -Red Grouper – Korean Flounder with soya sauce

3. Cá mú đen – Cá mú đỏ – Cá Bơn Hàn Quốc rang tỏi

Fried black grouper-Red Grouper- Korean Flounder with garlic

4. Cá mú đen – Cá mú đỏ – Cá Bơn Hàn Quốc chiên muối tiêu

Fried black grouper -Red Grouper – Korean Flounder with salt & pepper

5. Cá mú đen – Cá mú đỏ – Cá Bơn Hàn Quốc nướng + rau sống cuốn bánh đa

Grilled black grouper – Red Grouper – Korean Flounder served w/ mixed vegetables and rice paper

Mực 1 nắng Nha Trang

1. Mực 1 nắng xào lơ xanh với Sò điệp khô

Stir-fried sundried cuttle fish from Phan Thiet with brocolli & dried scallop

2. Mực 1 nắng nướng Sate’

Grilled sundried cuttle fish with sate’ sauce

3. Mực 1 nắng hấp tỏi ớt

Steamed sundried cuttle fish with garlic & chilli

4. Mực 1 nắng nướng

Grilled sundried cuttle fish

5. Mực 1 nắng hấp nước dừa

Steamed sundried cuttle fish with coconut juice

Các món truyền thống Việt Nam

1. Cá mú đen kho tộ

Simmered black grouper in clay-pot

2. Cá hồi kho tộ với thịt 3 chỉ

Simmered salmon with fresh bacon in clay-pot

3. Tôm càng kho tàu

Simmered king prawn with fish sauce

4. Mực 1 nắng xào Sả ớt

Stir-fried sundried cuttle fish with lemongrass & chilli

5. Cà tím cá mặn, thịt bằm nồi đất

Braised Egg-plant with salted fish, pork minced in clay-pot

6. Thịt 3 chỉ rang cháy cạnh

Sauteed pork and fat meat mixed in fish sauce

7. Trứng đút thịt San hô

Baked pork enhanced by egg

8. Bò phi lê sốt tiêu đen

Stir-fried beef liced with pepper sauce

9. Sườn non ram mặn

Simmered Pork spare-rib with caramel fish sauce

10. Sườn non xào chua ngọt

Stir-fried Pork spare-rib with sweet & sour sauce

11. Sườn non nướng San hô

San hô’s grilled Pork spare-rib

12. Đùi gà ram gừng non

Fried chicken leg & simmered with young ginger

13. Đùi gà tẩm gia vị nướng

Grilled marinated chicken leg

Các món rau

1. Bông cải 2 loại sốt Thịt cua

Stir-fried Brocolli & Cauliflower topped with Crab meat sauce

2. Bông cải xanh xào Sò điệp Nhật

Stir-fried Brocolli with Japanese Scallop

3. Măng tây xào Sò Điệp Nhật

Stir-fried fresh asparagus with Japanese scallop

4. Bắp cải xào nước mắm với Tôm khô

Stir-fried Cabbages with dried shrimp & fish sauce

5. Ngũ quả luộc + Kho quẹt

Steamed mixed vegetables served with stewed Pork-belly ,dried shrimp & fish sauce in Clay-pot

6. Rau dền xào trứng Bắc Thảo,trứng muối

Stir-fried Amaranth green,tricolor with Century egg and salted egg

7. Cà tím nướng kiểu San hô

San Ho‘s grilled egg-plant (Grilled egg-plant topped with spring onion, shallot,
dried shrimp, oil and bacon)

8. Rau muống chẻ đặc biệt xào nước mắm

Stir-fried special water morning gloryshredded with fish sauce

9. Măng tây xào tỏi hoặc dầu hàu

Stir-fried fresh asparagus with garlic or oyster sauce

10. Cải thìa xào nấm Đông Cô

Stir-fried Bok-choy with Shiitake mushroom

11. Cải rổ Hồng Kong xào tỏi hoặc dầu hàu

Stir-fried kale-leaves with garlic or oyster sauce

12. Cải Bó xôi xào tỏi

Stir-fried Spinach with garlic

13. Rau muống xào tỏi

Stir-fried water morning glory with garlic

Các món lẩu

1. Bầu

Gourd

2. Rau Mồng tơi

Malabar nightshake

3. Mì vàng

Yellow noodles

4. Miến

Vermicelli

5. Lẩu hải sản Thượng hạng kiểu San hô

San ho’s Top-ranking seafood in hot-pot

6. Bún tươi

Fresh noodle

7. Khoai môn

Taro

8. Đậu phụ tươi

Fresh bean curd

9. Nấm đông cô tươi

Fresh Chinese mushroom

10. Nấm Linh chi

Lingzhi mushroom

11. Tàu hủ ky chiên giòn

Fried crispy bean curd sheet

12. Rau lẩu

Vegetables

13. Thịt gà phi lê

Chicken fillet

14. Thịt bò phi lê

Beef fillet

15. Cá mú

black Grouper fillet

16. Cá viên

Fish ball

17. Mực ống

Squid

18. Tôm viên

Shrimp ball

19. Tôm sú

Small Tiger prawn

20. Hải sản ăn lẩu ( Tôm sú – Mực Ống – Ghẹ đỏ- Nghêu -Cá quả phi lê) + rau lẩu

Seafood for hot-pot: (Tiger prawn – Squid – red swimming – Clams – Mudfish fillet) + Vegetables

21. Cá mú sống ăn lẩu + Rau lẩu

Black grouper hot-pot + vegetables

22. Nước lẩu Thượng hạng San hô

San ho’s Premium Chinese medicines soups

23. Nước lẩu saté đậu phụ

Saté bean curd soup

24. Nước lẩu canh chua kiểu Miền Nam

Southern’s sour soups with vegetables

25. Nước lẩu chua cay kiểu Thái Lan

Thái’s Hot & Sour soups

Món Sashimi

1. Tôm hùm Sashimi

Lobster’s sashimi

2. Tôm hùm sống ngâm nước mắm

Canadian Geoduck sashimi

3. Ốc Vòi Voi Canada Sashimi

Canadian Geoduck sashimi

4. Cá mú đỏ Sashimi

Red grouper sashimi

5. Cá Bơn Hàn Quốc Sashimi

Korean sole fish Sashimi

6. Bào Ngư Hàn Quốc Sashimi

Japanese Abalone sashimi

7. Tôm sú ngâm nước mắm

Small tiger rprawn marinated with Vietnamese mixed herbs

8. Cá hồi Sashimi

Salmon sashimi

9. Hào sống kiểu San hô

San hô’s Oyster sashimi (1pc)

Súp

1. Cháo hào

Oyster porridge

2. Cháo hải sản

Seafood porridge

3. Cháo Sò huyết

Cockle porridge

4. Súp Yến thịt cua

Bird’s-nest soup

5. Súp Thái tôm càng

Thai’s King prawn soup

6. Súp bóng cá thịt cua

Fish maw soup with Crab meat

7. Súp măng tây tươi với cua gạch

Fresh asparagus soup with Crab roe

8. Súp rau cải kem tươi

Vegetables cream soup

9. Súp hải sản

Seafood soup

Tu hài Việt Nam

Ốc hương

1. Ốc hương rang muối

Grilled sweet snail and sauted with salt & chilli

2. Ốc hương hấp hành gừng

Steamed winkles with spring onion and ginger

3. Ốc hương nướng

Grilled sweet snail

Sò điệp Nhật

1. Sò điệp Nhật đút lò (2 mai)

Baked Japanese scallops with cream and cheese (2 pcs)

2. Sò điệp Nhật nướng sốt hải sản kiểu San hô (1 con)

San ho’s grilled marinated Japanese scallops in seafood sauce (1 pcs)

3. Sò điệp Nhật hấp miến (1 con)

Steamed Japanese scallop with Vermicelli & garlic (1 pcs)

4. Sò điệp Nhật nướng Mù tạt Pháp (1 con)

Grilled Japanese scallops with Dijon Mustard (1 pcs)

Cua bể - Cua gạch

1. Cua bể – Cua gạch hấp miến trong nồi đất

Steamed whole Crab –Crab roe with vermicelli in clay-pot

2. Cua bể – Cua gạch xào cà ry

Sauteed Crab –Crab roe with curry sauce

3. Cua bể – Cua gạch sốt tiêu đen

Sauteed Crab-Crab roe with black pepper sauce

4. Cua bể -Cua gạch rang sốt hải sản kiểu San hô

San Ho’s sauteed Crab-Crab roe with seafood sauce

5. Cua bể -Cua gạch sốt ớt kiểu Singapore

Sauteed Crab-Crab roe with chilli (Singapore’s stlyes)

6. Cua bể – cua gạch rang me

Sauteed Crab-Crab roe with tamarind sauce

7. Cua bể -Cua gạch chiên tỏi ớt hạt Tàu xì

Fried Crab –Crab roe with dried chilli, garlic & black bean

Tôm hùm baby

1. Tôm hùm đút lò “ Signature” San hô

San hô’s signature Lobster thermidor ( Sauteed lobster with cream and baked with cheese)

2. Tôm hùm xào hành gừng

Stir-fried Lobster served with ginger & onion

3. Tôm hùm Sốt trứng muối đút lò

Baked Lobster with salted egg yolk sauce

4. Tôm hùm sốt ớt tỏi

Sauteed Lobster with chilli & garlic

5. Tôm hùm hấp tỏi

Steamed Lobster served with garlic

6. Tôm hùm rang muối ớt đặc biệt

Sauteed Lobster with special salt & chilli

7. Tôm hùm rang tỏi

Sauteed Lobster served with garlic

8. Tôm hùm nướng sốt bơ chanh

Grilled Lobster served with Lemon butter sauce

Tôm càng

1. Tôm càng đút lò ( 1 con)

Baked King prawn with cream & cheese ( 1 pc )

2. Tôm càng sốt trứng muối đút lò (1 con)

Fried king prawn topped with salted egg yolk sauce ( 1 pc )

3. Tôm càng sốt ớt tỏi (1 con)

Fried king prawn topped with chilli & garlic sauce ( 1 pc )

4. Tôm càng hấp chanh tỏi ớt (1 con)

Steamed king prawn with lemon chilli & garlic (1 pc )

Cá Tuyết Nhật Bản

1. Cá Tuyết chiên sốt mắm tôm Hồng Kong

Fried Cod fish topped with Hong kong’s fine shrimp paste

2. Cá Tuyết sốt tiêu đen

Fried Cod fish from Janpan & topped with black pepper sauce

3. Cá Tuyết nướng sốt hải sản

Grilled Cod fish from Japan with seafood sauce

4. Cá Tuyết hấp xì dầu

Steamed Cod fish from Japan with soya sauce

5. Cá Tuyết sốt Teppanyaki

Grilled Cod fish topped with Teppanyaki sauce

Sườn Cừu Niu-Di-Lân – Bò Úc – Bò Việt Nam

1. Bò Wagyu Úc nướng sốt tiêu, sốt nấm hoặc sốt mù tạt

Grilled Australian Wagyu beef served with pepper sauce,mushroom or mustard sauce

2. Bò Úc Lúc lắc

Sauteed Australian beef cube with Caspsicum, mushroom and garlic + French fried Potatoes

3. Bò Úc nướng sốt tiêu,sốt nấm hoặc sốt mù tạt

Grilled Australia’s tenderloin beef served with pepper, mushroom or mustard sauce

4. Sườn cừu nướng mù tạt

Grilled lamb chop served with mustard sauce

Cơm - Mì - Miến

1. Miến xào thịt cua

Stir-fried vermicelli with crab meat

2. Mì Ý sôt thịt cua

Spaghetti with Crab meat sauce

3. Mì Ý sốt tỏi với dầu Olive

Stir-fried Spaghetti with seafood,garlic and olive oil

4. Mì xào hải sản mềm hoặc giòn

Stir-fried yellow noodle with seafood ( soft or crispy )

5. Hủ Tiếu mềm xào bò

Stir-fried soft fresh noodles with beef

6. Cơm Niêu Lạp Xưởng Với Thịt 3 Chỉ rim

Rice with braised Pork belly & Sausage in Clay-pot

7. Cơm chiên cá mặn nồi đất

Seafish fried rice

8. Cơm chiên thịt cua

Crab meat fried rice

9. Cơm chiên hải sản trái thơm đút lò

Baked seafood fried rice in pineapple

10. Cơm chiên hải sản kiểu San hô

San Ho’s seafood fried rice

11. Cơm chiên hải sản

Seafood fried rice

12. Cơm lá Thơm

Steamed rice with Pandan-leaves

Các món canh - Canh tiềm

1. Canh Hoa Trùng Thảo tiềm Gà với Bào Ngư Hàn

Braised Chicken soup with Korean Abalone & Cordyceps

2. Canh Hoa Trùng Thảo tiềm Gà

Braised Chicken soup with Cordyceps

3. Canh Sườn Heo tiềm Sâm

Braised Pork spare-rib with Chinese Medicines

4. Canh nghêu thì là (1 người)

Sour clams broth with dill

5. Canh Cua đồng rau mồng tơi (1 người)

Fresh water crab broth with Malabar nightshake

6. Canh cải chua sườn non (1 người)

Pork spare-rib broth with mustard pickled green

7. Canh cải xanh tôm viên (1 người)

Clear green mustard broth with shrimp balled

8. Canh tôm chua cay kiểu Thái Lan (1 người)

Sour & spicy broth with small tiger prawn (Thai styles)

9. Canh chua hải sản đặc biệt (1 người)

Special Sour seafood broth with vegetables

Tráng miệng

1. Tổ Yến chưng trong quả Lê ( Xin vui lòng đặt trước )

Steamed bird’s-nest in pear (Please, make reservation first )

2. Chè Yến với đậu Bạch quả

Sweetenned bird’s-nest with ginkgo nuts

3. Chuối hoặc xoài đốt rượu

Banana or mango flamble’

4. Bánh kẹp đốt rượu

Crepe suzette

5. Chuối chiên + Kem vani

Banana fritter and vanilla ice-cream

6. Bánh Mochi Yến Sào Nhật bản

Japanese Mochi cake with Bird’s-nest )

7. Kem Trà xanh Nhật Bản

Japanese green tea ice-cream

8. Kem Vani, sô cô la, kem dâu, kem chanh, kem sô cô la bạc hà

Vanilla ice-cream, chocolate, strawberry, lemon ice cream, chocolate mint

9. Chè hạt sen long nhãn

Sweetenned of lotus seed with dried longan

10. Chè Mít đậu xanh

Sweetenned Jackfruit stuffed by green bean

11. Bánh flan

Caramel custard

12. Trái cây thập cẩm

Mixed seasonal fresh fruits

Champagne

1. Louis Roederer Cristal Brut

Chardonnay 40% and Pinot Noir 60% Creamy, lush, effervescent and fresh, with citrus peel, green appl, and floral notes. Rich, long and refreshing.

2. Moet Chandon – Brut

Black cherry flavors that remain fresh with the flavors of lemon zest and fresh herbs. Elegant yet expressive

Dessert Wine

1. Mouton cadet – Reserve Sauternes

Honey and apricot on the nose, sweet but not sticky. Nice acidity giving freshness and a rich toasty fruit palate. Long finish.

Sparkling

1. Chandon Brut – Rose

Rose Wine

1. Les Domainiers Selection Ott, Cotes De Provence

Delicate and restrained on the noise, displaying fresh red berry and citrus fruit aramas and a hint of dusfy minerals

Thực đơn