Flank Wagyu-Angus-Kreuzung hüftsteak Perfekt Gereift: Optimal abgehangen

Perfekt Gereift: Optimal abgehangen

Am besten ist dieses Fleisch für das Wiener Gericht „Tafelspitz“

der gerne die Grillzange schwingt

Bei der Zubereitung als Steak das Hanging Tender an der Mittelsehne durchtrennen

Bei diesem Cut ist es wichtig dem Fleisch noch eine Ruhephase zu geben und unbedingt gegen die Faser zu schneiden damit es schön saftig bleibt

Flank Wagyu-Angus-Kreuzung hüftsteak Perfekt Gereift: Optimal abgehangenVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Flank you very much Beschreibung: Das Flank ist aus dem Bauchlappen des Rindes. Es hat einen intensiven Geschmack, trotz seinem geringen Fettanteil. Zubereitung: Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es in der Pfanne Grill oder Oberhitzegrill bei 800 Grad. Nach dem garen muss das Steak noch fr 1 2 Minuten