Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2019, Domaine Jeannot Hersteller_Ricardelle Die Gärung beträgt 21 Tage

Die Gärung beträgt 21 Tage

Am Kaiserstuhl kann der Chardonnay dank des fruchtbaren

die gewissenhafte Regulierung der Laubwand und die Selektion der Trauben ab Beginn des Farbwechsels verleihen den Rebstöcken das optimale vegetative Gleichgewicht und lassen Trauben voller Komplexität entstehen

Die Erträge belaufen sich Jährlich auf ca

leichte Tannine

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2019, Domaine Jeannot Hersteller_Ricardelle Die Gärung beträgt 21 TageEin vollmundiger, runder Pinot Noir mit Noten von roten Frchten und einem langen Nachhall. Leicht gekhlt bei 13 genieen. Handlese, Selektion schon am Stock und danach noch mal im Keller. Alkoholische Grung im Edelstahl mit regelmiger Remontage. Dann malolaktische Grung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe. Leichte Filtration.