Thomas Patek Spätburgunder Berg Saale-Unstrut wie er aus dem Keller

wie er aus dem Keller kommt

gegrilltem Gemüse oder einfach zu guten Gesprächen

100 % Chardonnay aus einer der wenigen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – einer der renommiertesten Herkünfte der Champagne

Der Bisù von Bonfante & Chiarle zeigt die Rebsorte Nebbiolo von ihrer klassischen Seite: präzise

Restzucker: 2

Thomas Patek Spätburgunder Berg Saale-Unstrut wie er aus dem KellerMit dem Sptburgunder Berg geht Thomas Patek einen Schritt weiter. Die ber 30 Jahre alten Reben stehen an einem steilen Muschelkalkhang. Ein Drittel der Trauben wird als Ganztraube verarbeitet, spontan vergoren wird sowohl im Holzfass als auch in der Amphore. Danach bekommt der Wein 15 Monate auf der Hefe. Der Sptburgunder bleibt eher auf der feinen Seite: feste Struktur statt viel Kraft, dazu eine ruhige, zurckhaltende Art. Ein Wein, dem man Zeit