Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 thermenregion etwas Birne und ein Hauch

etwas Birne und ein Hauch weißer Pfeffer

Ganz im Norden gelegen

wie bei keinen anderen Weinen

Der Ausbau erfolgt minimalinvasiv

frisch und viele kleine Bläschen skizzieren diesen hochwertigen Sekt g

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 thermenregion etwas Birne und ein HauchDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt