Matthias Wörner blanc unfiltriert Biowein Franziska Schömig & Laura Seufert

Franziska Schömig & Laura Seufert Pet Nat

34360 Saint-Chinian

Eleganz und die Wärme dieser portugiesischen Weinregion vereint

Nach der Ganztraubenpressung bleibt der Wein lange auf der Vollhefe und wird schließlich unfiltriert abgefüllt

Herkunft: Südwestfrankreich | Pacherenc du Vic-bilh

Matthias Wörner blanc unfiltriert Biowein Franziska Schömig & Laura SeufertMller Thurgau und Riesling zwei Rebsorten, die bei Matthias Wrner ziemlich selbstverstndlich zusammenfinden. Die Trauben werden von Hand gelesen, als Ganztrauben gepresst und zunchst getrennt ausgebaut. Erst nach einem langen Vollhefelager werden die beiden Partien zur Cuve. Der Wein bleibt eher auf der khlen, zurckhaltenden Seite: etwas Apfel, Heu und wenig vordergrndige Frucht. Dafr kommen Salz, steinige Noten und eine leichte Phenolik ins Spiel.